Caipifrutas - Porque no sólo de Caipirinhas vive el hombre
En la foto podemos ver al buen Edson vendiendo caipifrutas en la playa de boa Viagem, Recife, posando para vivoenbrasil.
De la misma forma que se hace caipirinha con limón (lima), cachaza, azúcar y mucho hielo, se pueden hacer caipiroscas sustituyendo la cachaza por vodka.
Una vez modificado el ingrediente alcohólico podéis ahora modificar la fruta, cambiando el limón por fresa, acerola, uva, mandarina, kiwi… de esta forma se realizan deliciosas bebidas llamadas Caipifrutas.
Poned un par de dosis de vodka, un puñado de fresas, azúcar y hielo y mezclarlo bien en la batidora, los resultados me los ponéis aquí en forma de comentario.
Tags: bebidas, caipirosca, fruta
| Al rico pescado
Clásica imagen de las playas del noreste de Brasil: el pescador que vende el fruto de su trabajo a los que lo piden (y a los que no).
Si os fijáis todo buen vendedor tiene protector labial, es una forma de identificar a los verdaderos pescadores de los aficionados revendedores. El de la foto, de Porto de Galinhas, no sólo cumplía con los requisitos, también daba clases para reconocer pescado fresco.
Nos enseñó cómo saber cuánto tiempo hacía que se había pescado un pez a partir de los globos oculares del mismo, de la textura de la piel y las escamas.
Toda una clase que agradecimos comprándole un enorme y riquísimo pescado.
Tags: brasil, pescadores, Playas, porto, vendedor
Agua de coco en el siglo XXI
Aunque ya os he comentado que el agua de coco es uno de los alimentos naturales más abundantes en Brasil y que un coco puede comprarse en las calles desde 0,20 euros, no faltan las propuestas más caras para los perezosos.
Entiendo que se deba industrializar para llevarlo al otro lado del mundo, estoy seguro que llevar miles de cocos a Europa, con todo su peso, no debe ser un buen negocio. Lo que no entiendo es como se atreven a vender agua de coco industrial en un supermercado que se encuentra a menos de 100 metros de las mayores barracas de coco de todo Recife.
Por supuesto el sabor del agua de coco en tetra-brik ni se acerca al obtenido directamente del fruto. La cantidad de conservantes y otros productos químicos eliminan casi completamente el sutil sabor del agua natural.
En fin, si un día os acercáis a Brasil no se os ocurra comprar agua de coco industrial antes de probarla directamente del clásico y verde coco brasileño.
Tags: coco, comida, fruta, negocios
