Al rico pescado
Clásica imagen de las playas del noreste de Brasil: el pescador que vende el fruto de su trabajo a los que lo piden (y a los que no).
Si os fijáis todo buen vendedor tiene protector labial, es una forma de identificar a los verdaderos pescadores de los aficionados revendedores. El de la foto, de Porto de Galinhas, no sólo cumplía con los requisitos, también daba clases para reconocer pescado fresco.
Nos enseñó cómo saber cuánto tiempo hacía que se había pescado un pez a partir de los globos oculares del mismo, de la textura de la piel y las escamas.
Toda una clase que agradecimos comprándole un enorme y riquísimo pescado.
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| Las playas en invierno
Foto: Juan Diego Polo
El invierno ya está presente en todas las playas del país.
Aunque en el noreste no baja mucho la temperatura se nota la constante lluvia, el cielo gris y las pocas ganas de salir de casa.
La vida en las playas disminuye, el comercio lo nota y los que viven de ello se dedican a poner las cuentas en día.
En la foto os muestro una rara situación en la playa de Boa Viagem: responsables por las sillas, la comida y la bebida recogiendo antes del mediodía ante una playa casi desierta.
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Agua de coco en el siglo XXI
Aunque ya os he comentado que el agua de coco es uno de los alimentos naturales más abundantes en Brasil y que un coco puede comprarse en las calles desde 0,20 euros, no faltan las propuestas más caras para los perezosos.
Entiendo que se deba industrializar para llevarlo al otro lado del mundo, estoy seguro que llevar miles de cocos a Europa, con todo su peso, no debe ser un buen negocio. Lo que no entiendo es como se atreven a vender agua de coco industrial en un supermercado que se encuentra a menos de 100 metros de las mayores barracas de coco de todo Recife.
Por supuesto el sabor del agua de coco en tetra-brik ni se acerca al obtenido directamente del fruto. La cantidad de conservantes y otros productos químicos eliminan casi completamente el sutil sabor del agua natural.
En fin, si un día os acercáis a Brasil no se os ocurra comprar agua de coco industrial antes de probarla directamente del clásico y verde coco brasileño.
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